세 가지 주요 유형이 있습니다.커피 그라인더시장에 나와 있는 것: 납작한 칼, 원추형 칼, 유령 이빨. 세 가지 유형의 커터헤드는 외관이 확연히 다르며 맛도 약간 다릅니다. 커피콩을 분쇄하여 가루로 만들기 위해서는 분쇄와 절단을 위한 커터헤드 2개가 필요합니다. 두 커터헤드 사이의 거리에 따라 분말의 두께가 결정됩니다. 가까울수록 가늘고, 멀수록 두꺼워집니다. 이 기사에서는 커피 원두를 분쇄하여 가루로 만드는 방법을 설명합니다. 그라인더의 커터헤드를 식별하는 방법.
플랫 나이프
플랫 나이프는 일반적인 커터 헤드 구조입니다. 커터 헤드 시트는 경사진 가공된 많은 홈으로 구성됩니다. 두 홈 사이의 날카로운 칼날이 커피콩을 자르는 역할을 합니다. 따라서 평나이프의 가루는 대부분 벗겨지기 쉬운 형태입니다. 풍미는 첫 번째 부분과 중간 부분의 레이어에서 향을 강조하고 맛이 더 부드러워집니다. 플랫 나이프 커터 헤드: 플랫 나이프의 입자는 벗겨지기 때문에 특정 각도에서 더 크게 나타납니다. 대부분의갓 갈아낸 커피 머신시중에서는 이제 플랫 나이프를 사용합니다.
원추형 칼
원뿔형 칼은 상부 및 하부 커터헤드로 구성된 또 다른 일반적인 구조입니다. 커터헤드가 잘 설계되면 커피 원두를 아래쪽으로 효과적으로 짜내 분쇄 효율을 향상시킬 수 있습니다. 커피 가루가 알갱이처럼 보입니다. 맛의 경우 중간층과 끝부분이 더 두꺼워요. 수동식 그라인더도 원추형 칼을 주류로 사용합니다. 콘 커터의 하부 블레이드 베이스가 회전하면 콩이 아래쪽으로 압착되어 분쇄되고 콘 커터의 가루가 알갱이로 나타납니다.
유령 이빨
유령 이빨은 드문 커터헤드 구조입니다. 커터 헤드에 칼날이 많이 튀어나와 있기 때문에 유령 이빨이라고 불립니다. 동일한 구조의 나이프 홀더 2개를 함께 사용하면 커피콩을 찢고 분쇄할 수 있으며, 커피가루도 알갱이로 뭉쳐집니다. , 원추형 칼보다 균일한 것 같고 맛은 원추형 칼에 매우 가깝지만 마무리가 더 두꺼워집니다. 옛날 커피의 진한 맛을 좋아하신다면 고스트치아가 최고의 선택이 될 것입니다. 동일한 등급의 비교를 기준으로 하면 가격이 더 비쌉니다. Ghost Teeth 커터헤드는 블레이드 홀더에 많은 돌출부가 있어서 그 이름이 붙여졌습니다. Ghost Teeth에서 생산된 분말은 입자가 더 균일합니다.
결론
원칙적으로 원뿔형 칼과 납작한 칼은 이탈리아 커피를 포함한 모든 커피 추출 방법에 적합합니다. 하지만, 다른 용도로 사용하고 싶다면이탈리아 커피 머신, 최대 9바의 수압으로 추출할 때 커피 가루가 두 가지 핵심 포인트에 도달해야 하기 때문에 특별히 선택해야 합니다. 1. 충분히 미세함, 2. 가루는 충분히 평균이어야 하므로 분쇄기의 임계값은 상대적으로 높은. 분말 분쇄는 아직 충분하지 않습니다. 귀니는 커터헤드의 구조상 아주 미세하게 갈리지 못하므로 용도에 적합하지 않습니다.커피 머신.
게시 시간: 2024년 6월 20일
